Epeautres

Le grand épeautre est une céréale ancienne proche du blé par l'aspect et l'itinéraire cultural

Cette céréale convient à différentes utilisations en alimentation humaine (en meunerie après décorticage) et alimentation animale. Elle trouve, en effet, sa place dans les assolements des exploitations mixtes de polyculture élevage puisqu'elle constitue un aliment de choix de la ration des ruminants, tout particulièrement des jeunes bovins, et des chevaux en raison de sa richesse en fibres et en protéines.

VariétésAlternativitéPrécocitéPoints fortsFiche
technique
ALKOR Hiver ½ tardif Productif et qualité boulangère logo pdf
CONVOITISE Hiver ½ tardif à ½ précoce Variété productive adaptée aux conduites à faible intrant logo pdf
COURTOISE Hiver ½ tardif à ½ précoce Nouvelle variété productive à fort tallage logo pdf
GLETSCHER Hiver ½ tardif à ½ précoce Variété à grain blanc sélectionné en biodynamie logo pdf
SERENITE Hiver ½ tardif Nouvelle variété boulangère logo pdf